MENU
מטבח פתוח, רטבים עשירים בעשבי תיבול, פסטות טריות שמוכנות מידי יום, פוקאצ׳ות ופיצות המרודדות ברגע ההזמנה ונאפות בטאבון אבן, מנות פתיחה כמו באיטליה וקינוחים בהכנה בייתית במקום.
*שימו לב, ייתכנו שינויים בתפריט בין המסעדות.
-
הפוקאצ'ה של ויני מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
31shkalimלחם איטלקי אפוי בטאבון עם שמן זית, רוזמרין ומלח גס, מוגש עם חמאת קונפי שום, סלסת עגבניות וזיתיםפוקאצ'ה שום ומוצרלה מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
36shkalimמאפה בצק איטלקי עם תערובת עשבי תיבול, שמן זית, שום, גבינת מוצרלה ופרמזן, מוגש עם סלסת עגבניות ונגיעת קרם חציל -
זוקיני פריך מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית מנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטן
44shkalimצ'יפס זוקיני, מוגש עם איולי עשבי תיבול בייתיקרפצ'יו בקר
59shkalimקרפצ'יו בקר בשמן זית, בלסמי מיושן 10 שנים, ארוגולה ופרמזן, מוגש עם ברוסקטה אפויה בטאבון -
ארנצ'יני גבינות
52shkalimכדורי ריזוטו במילוי פרמזן, מוצרלה וגבינת צ'דר עטופים בשבבי תירס, מונחים על סלסת עגבניות, פסטו, טבסקו ושמן זית, מעוטרים בעלי בזיליקום ופרמזןקפרזטה מנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטן
44shkalimעגבניות מגי, סלסת בצל, חומץ שרי ובלסמי מיושן 10 שנים, גבינת מוצרלה פרסקה, בזיליקום, שמן זית ואורגנו טרי -
פולנטה קריספית
54shkalimפולנטה תירס במילוי מוצרלה, בעיטור עירית ופרמזן, מוגשת עם איולי צ'ילימלנזנה פומודורו מנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטן
49shkalimפרוסות חציל במילוי של ריקוטה, מוצרלה, פרמזן וגרידת לימון, רוטב עגבניות, בזיליקום ומוצרלה פרסקה -
כרובית פריטה
47shkalimכרובית מטוגנת עם רוטב קיסר, פטרוזיליה, רוקט, פרמזן ופלח לימוןקלמארי רומסקו
54shkalimקלמארי מטוגן, מוגש עם רוטב רומסקו -
פטה כבד
56shkalimפטה כבד עוף, ברוסקטה אפויה בטאבון וריבת אגסים -
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעוניתמנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטן
-
סלט ירוקים מנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטן
59shkalimמיקס חסה, ארוגולה, פרי עונתי, שקדים קלויים, פקאן מסוכר ופרמזן, ברוטב ויניגרט חרדל ודבשסלט קיסר
59shkalimלבבות חסה, רוטב קיסר, קרוטוני פרמזן, ארטישוק מטוגן ופרמזן -
סלט שוק מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית מנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטן
62shkalimמלפפונים, עגבניות, עגבניות שרי צבעוניות, בצל סגול, פלפל צהוב, טפנד זיתי קלמטה, פטרוזיליה, בזיליקום, נענע, אורגנו וגבינת פטהסלט פולו מנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטן
66shkalimלבבות חסה, בייבי ג'אם, בצל סגול, עגבניות שרי, שעועית ירוקה, ביצה רכה, תפו''א, קרוטוני פרמזן וחזה עוף, ברוטב ויניגרט חרדל ודבש -
תוספת לסלטים
עוף 15 ₪ | קלמארי פריך 20 ₪ | שרימפס 20 ₪ -
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעוניתמנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטן
-
מרגריטה מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
59shkalimרוטב קרעי עגבניות איטלקיות, גבינת מוצרלה, פרמזן, בזיליקום ושמן זיתפלרמו מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית מנה חריפה
62shkalimרוטב קרעי עגבניות איטלקיות, מוצרלה, פרמזן, חציל שרוף, זיתי קלמטה, צ'ילי ואורגנו טריים -
פפרוני
72shkalimרוטב קרעי עגבניות איטלקיות, מוצרלה, פרמזן, פפרוני ובצל מקורמלפרימוורה
72shkalimקרם גבינות, מוצרלה, פרמזן, עגבניות שרי צלויות, קונפי שום, זיתי קלמטה, קרעי מוצרלה פרסקה, עלי אורגנו ובלסמי מצומצם -
ריביירה
68shkalimרוטב קרעי עגבניות איטלקיות, מוצרלה, פרמזן, זיתי קלמטה, בצל סגול, אנשובי ואורגנו טריפליצ'ה
68shkalimקרם גבינות, מוצרלה, פרמזן, גבינת ברי, תרד וצנוברים -
ביאנקה פטריות
69shkalimקרם גבינות ומחית כמהין, מוצרלה, פטריות, קונפי כרישה, טימין ופרמזן -
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעוניתמנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטןמנה חריפה
-
שרי פומודוריני מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית מנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטן מנה חריפה
69shkalimפפרדלה, רוטב עגבניות שרי צהובות, שום ובזיליקום, שום קונפי, עגבניות שרי צלויות, שאטה, בזיליקום ופרמזןפרוטי דה מארה מנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטן מנה חריפה
84shkalimלינגוויני קלאסי, שרימפס, קלמארי, מולים, שום, צ'ילי ופטרוזיליה ברוטב רוזה -
קרבונרה מנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטן
79shkalimלינגוויני קלאסי, שמנת, חזה אווז מעושן, מיקס פטריות, שום, פלפל שחור גרוס, חלמון ביצה ופרמזןרוזה וודקה מנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטן מנה חריפה
69shkalimפאקרי, רוטב רוזה, וודקה, שאטה, בצל, שום, בזיליקום ושבבי פרמזן -
פסטה נסקה מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית מנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטן מנה חריפה
69shkalimלינגוויני קלאסי, רוטב נפוליטנה, שום, בצל סגול, צ'ילי גרוס, צ׳לי טרי, זיתי קלמטה, בזיליקום, אורגנו, פטרוזיליה וריקוטה פרסקהסלמון קרמה מנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטן
84shkalimלינגוויני ירוק, קרם תרד, שמנת, כרישה, שום, מיקס פטריות, תרד, עגבניות מיובשות, פאן גריטטה, גרידת לימון ופילה סלמון -
ריגטוני ארנצ'יו מנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטן
69shkalimריגטוני, שמנת, בטטה צלויה, ערמונים, אורגנו, שום, שקדים פרוסים ופרמזןבולונז מנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטן
74shkalimפאקרי, תבשיל ראגו בקר ברוטב עגבניות עשיר, ירקות שורש ויין אדום, שאטה ובזיליקום -
פסטה ורדא מנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטן
69shkalimלינגוויני קלאסי, רוטב שמנת פסטו, ברוקולי, תרד, אורגנו טרי וצנובריםפסטה קצ'טורי מנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטן
79shkalimפפרדלה, ראגו בקר בבישול ארוך, ירקות שורש, פטריות, יין אדום, כמהין, ערמונים, פטרוזיליה ובזיליקום -
לזניה ראגו
79shkalimדפי פסטה, ראגו בקר, רוטב עגבניות, רוטב בשמל, גבינת מוצרלה ופרמזן -
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעוניתמנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטןמנה חריפה
-
ניוקי עגבניות ומסקרפונה
76shkalimניוקי ברוטב עגבניות עשיר, רבעי עגבניות, שום פרוס ומסקרפונה בזיליקוםניוקי פטריות וערמונים
76shkalimניוקי ברוטב חמאה ומחית כמהין, פטריות צלויות ופרמזן -
רביולי בטטה ודלעת
72shkalimבמילוי בטטה ודלעת, על רוטב שמנת, תירס מתוק ומרווה, ברוקולי, שאטה, צנוברים ושבבי פרמזןרביולי גבינות ותרד
72shkalimבמילוי גבינות, עטוף בחמאה, תרד, שום, אורגנו טרי, זרעי עגבנייה וצנוברים -
רביולי עגל וערמונים
76shkalimרביולי במילוי בשר עגל ותרד, שמנת, ערמונים וטימין -
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעוניתמנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטןמנה חריפה
-
שניצל ופירה
74shkalimשניצל עוף בפירורי לחם גריסיני, פירה ע''ב חמאה ואיולי עשבי תיבולפרגית צלויה ותפוחי אדמה
79shkalimפרגית צלויה במרינדת עשבי תיבול ורוטב רומסקו, מוגש עם תפוחי אדמה בתנור מעוכים קלות -
קאפרי שרימפס מנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטן מנה חריפה
89shkalimצלחת שרימפסים צרובים ברוטב חמאה ויין לבן, עגבניות שרי צלויות ועשבי תיבול, מוגש עם ברוסקטה מהטאבוןסלמון ורדורה מנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטן
96shkalimפילה סלמון, שעועית ירוקה, ברוקולי, זוקיני וסלסה ורדא -
פילה דג לבן
98shkalimפילה דג לבן מונח על בצל צלוי, עגבניות צלויות, קונפי שום, תרד, פטרוזיליה, טימין, שאטה ואורגנו טרי, מוגש עם פירה ע''ב חמאה -
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעוניתמנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטןמנה חריפה
-
כל ארוחות הילדים מוגשות עם כוס מיץ תפוזים / לימונדה *ניתן להמיר לשתייה קלה מתפריט השתייה בתוספת 5 ₪
-
פיצה מרגריטה
52shkalimפסטה ריגטוני / לינגווני
52shkalimברוטב שמנת / שמנת פטריות / עגבניות / רוזה -
שניצל וצ’יפס
52shkalim -
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעוניתמנה ללא גלוטן / אופציה למנה ללא גלוטןמנה חריפה